Radar
14 Jan
23:24

Top5: 5 motivos pra você amar AINDA MAIS a Taylor Swift

Por Manu
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1 – Ela AMA os fãs e fez questão de comprar, embrulhar e mandar vários presentes de natal pra eles! Esse vídeo é emocionante…

2 – Quando você precisa de inspiração para um look legal basta dar um google no nome dela que várias ideias vão surgir!

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3 – Experimente colocar músicas do 1D no carro do seu namorado… ele vai te jogar pra fora! Se colocar Taylor, os dois vão cantar junto, prometo!!!

4 – A Bayoncé não deu o ar da graça no casamento evento do ano da Kim Kardashian, mas marcou presença no niver (uma festinha básica pros mais chegados) da Tay! #Poderosa

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5 – Ela superou o hit do ano “Let it Go”, de Frozen, no final do ano e lacrou lindamente a lista dos álbuns mais vendido de 2014! Diva ou muuuuuuuito Diva?

2014 MTV Video Music Awards - Roaming Show

Radar
24 Aug
11:51

Conheça os benefícios do azeite de oliva

Por Marília Joly
0 Comentários

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São tantos tipos de azeite no mercado que as vezes ficamos perdidos na hora de escolher. Antes de te ajudar a escolher o azeite ideal, vamos falar um pouco sobre as características desse maravilho óleo. O azeite de oliva deve ser produzido apenas com azeitonas e não misturados a outros óleos. É necessário em média 5-10kg de azeitonas para fazer 1 litro de azeite (Caramba!!Quanta azeitona!). Um dado curioso: O Brasil está entre os 10 países que mais consomem azeite no mundo!

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Os benefícios: O azeite possui uma gordura chamada monoinsaturada, que ajuda a prevenir doenças do coração!A quantidade dessa gordura presente no azeite é maior do que em outros óleos, por exemplo o de canola. Além disso, o azeite é rico em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e podem prevenir alguns tipos de câncer e doenças cardiovasculares. Alguns estudos mostram que o consumo de azeite está associado a baixo nível de LDL-colesterol (colesterol que leva gordura para as artérias) o que também pode ajudar a prevenir doenças do coração!

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Como escolher o Azeite?

  • O Azeite de Oliva puro não deve conter nenhum outro óleo (canola,milho,soja) em sua composição, se houver é um óleo composto e não azeite de oliva puro.
  • Escolha um azeite com embalagem de vidro e escura, isso ajuda a proteger da oxidação
  • A história da ser a “primeira prensagem” não caracteriza um bom azeite, já que hoje em dia azeite de boa qualidade ou qualidade inferior podem ser feitos a partir da “primeira prensagem”
  • Veja a data de validade! Ao contrario do vinho, se o azeite já estiver para vencer não terá boa qualidade
  • O extravirgem é considerado o melhor por ter mais compostos fenólicos que ajudam a proteger o coração
  • Verifique o grau de acidez, quanto menor a acidez mais puro o azeite. Escolha um azeite com acidez inferior a 0,8%
  • Para ter certeza que o Azeite é de boa qualidade coloque um pouco do azeite em um recipiente e armazene dentro da geladeira por 48 horas, se o azeite estiver mais espesso na forma como se fosse de um patê é por que ele é de boa qualidade! Dá até para colocar orégano e manjericão e passar na torrada! Uma alternativa legal!

Alerta da nutri: não use o azeite para cozinhar pois o azeite em alta temperatura pode ter seus compostos benéficos alterados! Use o azeite na salada ou no final da preparação, apenas para dar um toque especial!

Dica da nutri: O FDA, órgão que regulamenta o setor de alimentos dos Estados Unidos, orienta o consumo de 2 colheres de sopa de azeite por dia! Cuidado com o exagero, pois apesar dos benefícios o azeite é rico em calorias! E aí, já temperou sua salada com azeite extra virgem hoje?

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Radar
13 Aug
12:56

Entenda melhor as colorias dos alimentos

Por Manu
0 Comentários

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Cada pessoa precisa de um número de calorias por dia para viver e executar suas tarefas. Esse número varia conforme o peso, altura, sexo e atividade física. Em média as mulheres precisam de 2000kcal/dia e os homens 2500kcal/dia (os homens se deram melhor nessa!haha). Mas se eu comer 2000kcal/dia só de carne é a mesma coisa se eu comer 2000kcal/dia de macarrão? O que muda se o número de calorias ingeridas é igual?

Duvida (1)

Olha só que curioso: Um estudo recente do diretor de obesidade do Children’s Hospital em Boston, Dr David Ludwig, mostrou que dietas ricas em carboidratos diminuíram a taxa metabólica (seu organismo fica mais lento) comparado com dieta rica em gordura e proteína, ou seja, a pessoa gasta menos energia mesmo consumindo o mesmo numero de calorias! Que loucura, né? Um estudo de Harvard também mostrou que 100 calorias de carboidrato, proteína e gordura tem o mesmo valor em nível termogênico, dentro de uma laboratório, porém nos seres humanos a mesma caloria de alimentos diferentes tem influencia na atividade cerebral, saciedade, taxa metabólica e hormônios que armazenam gorduras!

Arroz blanco integral

Outra questão que o estudo mostra é que a absorção das calorias dos alimentos varia. Por exemplo, quando comemos alimentos ricos em fibras, como arroz integral e castanhas, nosso corpo absorve em média ¾ das calorias que esse alimento contem, ou seja consumimos menos calorias do que está no rotulo do alimento!!! Por isso costumo dizer que essas dietas que são fixadas em calorias são extremamente chatas e podem falhar. O Dr Mozaffarian diz que quem fala que ganhamos peso apenas porque consumimos mais calorias do que gastamos está ultrapassado. Eu concordo 100%!

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Quando eu falo para o meu paciente consumir mais alimentos integrais, orgânicos, naturais apesar de muitas vezes esses alimentos terem a mesma caloria ou até mais que os alimentos tradicionais é porque esses alimentos são mais saudáveis e não é só a caloria que importa! Dica da nutri: para perder peso e/ou manter o peso o importante é ter uma alimentação mais saudável e controlar a quantidade de calorias ingeridas!!Já que estamos falando de calorias e alimentos saudáveis que tal eu passar a receita de um alimento que na sua forma tradicional é rico em gordura do “mal”, mas que na sua forma saudável é rico em gordura do “bem”? Estou falando de uma coxinha de frango com farinha de linhaça assada! Fica muito gostoso!

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Ingredientes:4 filé de frango (melhor se for orgânico!);1 dente de Alho; ½ cebola; 1 Limão siciliano pequeno; Sal a gosto (não exagerar no sal!);1 colher de sopa cheia de molho Ranch light (aqui nos EUA eu acho com facilidade no Brasil pode ser requeijão light);Farinha de linhaça dourada para empanar a coxinha (rica em ômega 3, gordura do “bem”!)

Modo de preparo:Tempere os filés de frango com alho, cebola, limão e sal e coloque pra grelhar na panela com um fio de óleo. Coloque os filés e o molho Ranch light no liquidificador ou mixer e triture até ficar bem desfiado (pode acrescentar um pouco de água se estiver com dificuldade em triturar).Coloque essa massa de frango na geladeira por 15min. Molde a pasta de frango no formato de mini coxinhas e passe na farinha de linhaça. Asse o forno em 180 graus por 20 minutos ou até ficarem firme.Sirva quentinho!

Beijos, Má

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Radar
08 Aug
19:45

#FBF: as coisas que eu amava na adolescência

Por Manu
1 Comentário

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Sexta feira é dia de? de? Post nostalgia!!! \o/ Dessa vez tirei do fundo do baú as 9 coisas mais simples e bobas, porém MUIIIIITO legais, que eu amava na minha adolescência! E sinto muito se você não viveu essa época hahahaha porque foi a mais divertida ever!
Disk MTV
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Eu simplesmente amava assistir Disk MTV com a Sabrina! E era daquelas que ficava ligando lá pra ter certeza que o o clip As Long as You Love, dos BSB, iria continuar em primeiro lugar!

Boybands que dançam

E por falar em BSB…Por que hoje em dia os meninos não dançam? Era tão legal aprender as coreografias e dançar com as amigas!

Origami divertido
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Alguém lembra o nome disso? Porque eu não. Só sei que eu adorava brincar com isso o dia todo. Era tipo uma magic ball pra mim hahahahhaha

Passar trotes
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Na boa, depois que inventaram a bina a vida de crianças e adolescentes nunca mais foi a mesma, viu. Era tão legal as tardes passando trotes. Lembro de um que a gente falava que era da Sabesp hahahaha e perguntava: sua água tá rolando? Quando a pessoa na linha respondia que sim, a resposta era: segura então pra não cair HAHAHAHAHAHAHA muito sem graça, né? Mas era legal na hora, eu juro hahahaha. Alguém tem um legal ai pra contar?

Abrir um CD
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Eu até concordo que ter todas as músicas na livraria do ipod é bem mais prático do que empilhar aquele monte de CD na estante. Fora o pó que juntava. Mas não dá pra descrever a delicia que era abrir o plastiquinho do CD e o encarte! Era sempre uma surpresa. Um encarte pôster com todas as letras das músicas, um recado do cantor(a) e fotos lindas. Eu era a louca do encarte!

Bruxarias

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Quem nunca brincou da brincadeira do compasso ou do copo? Pra falar verdade nunca funcionou muito comigo, mas era A diversão! Ahhh e óbvio que depois de assistir Jovens Bruxas as tentativas de levitar as amigas foram muitas, todas #fail hahahahaha

Jogo da verdade

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Verdade ou desafio? Verdade sempre, né? E vale contar a verdade com os dedos do pé cruzados dentro do sapato, claro!

Filmes de terror
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Não é por nada não, mas os filmes de terror nessa época eram mto mais divertidos e menos assustadores do que os de hoje! Eu Sei o que Vocês Fizeram no Verão Passado, Pânico, Lenda Urbana… apesar das noites de pesadelos depois de assistir, era um mais legal que o outro!

Escrever na agenda

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Diário era uma palavra muito infantil, tá? O legal era fazer agenda. Todos os detalhes do dia iam pras páginas da agenda. As vezes até em códigos. Pra quem faz isso hoje em dia, fica a dica: Você não vai conseguir ler isso depois de alguns anos hahahaha. Não tem melhor nostalgia do que reler as agendas guardadas hoje em dia…

Aaaa os anos 90! Que saudades, mas eu tava brincando, viu? Claro que pra mim foi a melhor época ever hahaha, mas todas tem seu valor, né? E pra vocês? O que dá mais saudades da adolescência ou o que mais vai fazer falta quando ela passar? 

xoxo

 

Radar
07 Aug
13:10

Constipação intestinal….quem nunca?

Por Marília Joly
0 Comentários

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O famoso intestino preso é reclamação constante no consultório, em sua maioria mulheres. Há muitas motivos para a constipação intestinal acontecer, desde fatores emocionais como depressão, alguns tipos de doenças como a síndrome do intestino irritável e mesmo uma dieta pobre em fibras e falta de atividade física. A constipação intestinal é caracterizada pela dificuldade em evacuar e/ou frequência diminuída (a cada 3-4 dias). A melhor maneira de poder avaliar e tratar um caso de constipação intestinal é acompanhar com um gastroenterologista e um nutricionista. A função intestinal do paciente é um dos dados mais importantes para o nutricionista, pois se o intestino não vai bem é muito provável que os nutrientes não estejam sendo absorvidos adequadamente e que o plano alimentar atual precisa ser modificado.

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O primeiro passo é melhorar a flora intestinal:
Prebióticos e probióticos: substancia não digerível (prebiótico) e microorganismo vivo (probiótico) que estimulam o crescimento das bactérias “boas” do intestino. Uma das formas de consumir essas substancias é por meio de uma suplementação adequada de prebióticos e probióticos indivualizada. Mas podemos encontrar os prebióticos no alho, cebola e banana e os probióticos são encontrados em leites e iogurtes fermentados.

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O Segundo passo é incluir fibras adequadas na alimentação:
Fibras insolúveis não são absorvidas em água e ajudam no funcionamento no intestino. Os alimentos que contem essa fibra: cereais integrais, vegetais, oleaginosas, frutas como ameixa e mamão.

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O terceiro passo é melhorar os seus hábitos de vida:
*Fazer atividade física com frequência
*Fracionar a alimentação
*Ingerir mais água

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Essa receitinha de suco laxativo meus pacientes adoram:
Ingredientes: ½ mamão, suco de 1 laranja, 200ml de água que foi fervida com a ameixa preta seca, 4 ameixas pretas secas
Modo de preparo: Ferva 200ml de água com 6 ameixas pretas secas e reserve a água e 4 ameixas. Coloque no liquidificador ½ mamão + suco de 1 laranja + 4 ameixas pretas secas + 200ml da agua de ameixa e bata até virar suco. Tome com gelo pela manhã!

Dica da nutri: coma 2 castanhas do pará por dia na parte da manhã em jejum, isso pode ajudar o intestino a funcionar melhor!

Beijos, Má

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Radar
02 Aug
18:16

Xô mau humor! Conheça alimentos que te ajudam viver mais feliz

Por Marília Joly
0 Comentários

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Então quer dizer que a alimentação pode influenciar até no meu humor???? SIM! Existem alimentos que podem ajudar você a ficar mais feliz e até auxiliar no tratamento de depressão.  Estudos mostram que a obesidade pode gerar sentimentos de culpa e ansiedade ao mesmo tempo que transtornos alimentares, como anorexia e bulimia podem interferir no humor.  Sendo assim, o equilíbrio no consumo e a seleção adequada de alimentos, que são aliados ao alto astral, podem te trazer mais qualidade de vida! Vamos conhecer esses alimentos para você incluir mais vezes no seu cardápio?

Bem estar:

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Banana, chocolate , leite e aveia : Esses alimentos são ricos em triptofano que aumenta a produção de serotonina, responsável pela sensação de bem estar e relaxamento. Tomar 1 copo de leite a noite pode até te ajudar a dormir melhor! Cuidado com a quantidade de chocolate a ingerir, ok? Apesar de possuir o triptofano também tem muitas calorias! Escolha um com no mínimo 75% de cacau!

Xô TPM e depressão

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Folhas verdes escuras: Brócolis, espinafre e couve são fontes de vitamina do complexo B que ajudam a te deixar mais calma, além de possuir magnésio que auxilia nos sintomas de TPM e pode ter efeito antidepressivo.

Sem estresse e mais energia

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Frutas ricas em vitamina C: Laranja, acerola, maracujá são fontes de grande quantidade de vitamina C, que além de te dar mais disposição pode combater o estresse.

Euforia

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Pimentas: Sabe aquela sensação de ardência da pimenta? Então, o nome responsável por essa sensação é a capsaicina, que participa na liberação de endorfina e provoca sensação de euforia

Calmante natural  

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Alface: Além de possuir fibras,vitaminas, minerais e ter baixa quantidade de calorias, o alface é rico em lactucina, substância que funciona como um calmante natural. Legal, né?! Como está seu humor hoje???  Agora você já sabe como melhorar com a alimentação! Fonte: Mental Health Group of the British Dietetic Association

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Radar
01 Aug
14:39

#FBF: Capas da Capricho que amamos…há algum tempo

Por Manu
3 Comentários

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Outro dia  vi um post no facebook de uma capa da revista Capricho de sei lá quando, eu nem era nascida!  Achei o máximo. Tipo o Francisco Cuoco era o Chay Suede da vez hahahahaha!!!! Lembrei de quando minha mãe me deu de presente a assinatura da revista, das páginas recortadas pra enfeitar a minha agenda diário (quem nunca? Hahahahaha) e todo aquele mundo novo, que com certeza fez parte da minha formação e do meu gusto pelo jornalismo e entretenimento. Com essa nostalgia toda eu fui seca no google imagens procurar as capas que eu lembrava!!!! E achei várias \o/ Nossa que saudades… bons tempos! Alguém lembra dessas??!

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Momento…. eu não sou tãoooooo velha assim, vai?! hahahahaha

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Demais, né?!? Curtiram? O que vocês querem ver no próximo Flashback Friday? Escrevam nos comentários :)

xoxo

Radar
29 Jul
11:59

Você sabia? Alimentos podem ajudar na TPM!

Por Marília Joly
0 Comentários

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Ter uma alimentação saudável não é tarefa fácil, mas manter o plano alimentar na TPM é para as guerreiras! Estima-se que 8-20% (eu acho que é 100% rsrs!) das mulheres sofram sintomas, como irritabilidade, tristeza, dor de cabeça, distensão abdominal e ganho de peso (retenção de liquido muitas vezes) no período da tensão pré menstrual, que varia de 1 até 2 semanas antes da menstruação chegar.  Ainda que não se saiba muito bem os mecanismos da causa da TPM, os estudiosos dizem que existe um desequilíbrio hormonal e alterações no cérebro nesse período. O mais legal disso tudo é que a alimentação pode ajudar!

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Cálcio e Vitamina D 

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Se aumentarmos o consumo de nutrientes ricos em cálcio e Vitamina D durante a TPM, sintomas de depressão, ansiedade e cólica podem diminuir. Exemplo de consumo de cálcio durante a TPM: 2 copos de leite com baixo teor de gordura + 1 fatia de queijo com baixo teor de gordura + 1 copo de iogurte com baixo teor de gordura. 

Vitaminas do complexo B

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Segundo um estudo da Universidade de Massachusetts, essas vitaminas quando consumidas de forma adequada e diariamente podem reduzir os sintomas da TPM como a alteração de humor. As vitaminas do complexo B que podem ajudar no controle da TPM são a B2 que você encontra no farelo da aveia, no queijo cottage, na couve e no ovo cozido e a B1 no feijão, carnes magras, e germe de trigo. A B6 você encontra nos peixes, brócolis, repolho, banana, abacate. 

Cuidado com o açúcar!

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Eu sei que nessa hora a vontade é de comer doces, principalmente o chocolate, mas fuja do açúcar! Essa sua vontade louca de comer doce existe e tem motivo. Os níveis de estrógeno e progesterona podem variar nesse período o que pode levar a uma diminuição nos níveis de serotonina  (neurotransmissor da alegria!) e você ficar com aquele humor que ninguém aguenta! Estudos mostram que na TPM a mulher consome entre 200-500 calorias a mais por dia de alimentos doces!


Diminua o sal e beba mais água

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Se você diminuir o sal no tempero da comida, evitar o consumo de alimentos industrializados, embutidos, refrigerantes zero e light aquela retenção de liquido e aquele abdomen inchado que não te pertence vão diminuir mesmo!!! Beber mais água também ajuda na retenção ok??? 

Evite a cafeína

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Nesse período evite o café e os alimentos que contenham cafeína, ela pode aumentar o desconforto no seio e a irritação.  Ah! O ômega 3 presente em peixes e sementes de linhaça e nozes podem diminuir a dor nas mamas!
Faça atividade física. Não fuja dos exercícios na TPM, ele pode ajudar e muito! Pode melhorar o teu humor e a sensação de inchaço também. A suplementação de vitaminais e minerais pode ser bacana também em alguns casos, mas só o nutricionista poderá te orientar e fazer um plano individualizado!

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Radar
02 Jul
13:07

Receitas de saladas para o inverno

Por Marília Joly
0 Comentários

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Lá vem o friozinho no Brasil e lá se vai a vontade de comer salada, certo? Escuto muito meus pacientes dizendo que com o frio eles não tem vontade alguma de salada. No inverno o chocolate e o fondue são os grandes vilões da balança. A maioria das pessoas associam inverso com muita comida e doces, e onde fica a salada?! 

O problema de ficar sem a salada é que as folhas verdes cruas ajudam no funcionamento do intestino, aumentam a saciedade, retardam a absorção de gorduras e por ai vai.  Dou algumas dicas para deixar a salada gostosa até no inverno!

*Adicione proteína quentinha, como tirinhas de carne ou de frango grelhado com ervas
*Faça um molinho para a salada bem gostoso, isso pode incentivar o consumo
*Coloque vegetais cozidos no vapor pode ser brócolis, couve flor, abobrinha, cenoura
*Grãos como grão de bico ou lentilha ou feijão branco ficam uma delicia e deixa a salada mais quentinha

receitas para saladas de inverno: 

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SALADA COM FEIJAO BRANCO

INGREDIENTES:

FOLHAS VERDES VARIADAS – ALFACE, AGRIAO, RUCULA…
10 TOMATE CEREJA
2 XÍCARAS DE FEIJAO BRANCO COZIDO
2 FATIAS DE QUEIJO BRANCO PICADO
GERGELIM PARA SALPICAR
200GR DE CARNE EM TIRINHAS COZIDA
1 MAÇA EM LAMINAS
NOZES PARA ENFEITAR

SALADA VERDE

INGREDIENTES:

FOLHAS VERDES – ALFACE, AGRIAO, RUCULA…
1 TOMATE EM CUBINHOS
3 COLHERES DE SOPA DE AZEITONA VERDE
1 XÍCARA DE BROCOLIS COZIDO
3 COLHERES DE SOPA CENOURA RALADA
150GR DE FRANGO COZIDO DESFIADO
PARMESÃO RALADO PARA SALPICAR


SALADA DELICIA

INGREDIENTES:

FOLHAS VERDES – ALFACE, AGRIAO, RUCULA…
10 TOMATES CEREJA
1 XICARA DE VAGEM COZIDA
1 XICARA DE SOJA COZIDA
8 CASTANHAS DO PARA TRITURADAS


SALADA DE BABY ESPINAFRE COM SALMAO

INGREDIENTES:
FOLHAS VERDE E BABY ESPINAFRE
1/2 POSTA DE SALMAO DEFUMADO
6 NOZES 
2 PALMITOS CORTADOS EM RODELAS

O modo de preparo das saladas é apenas misturar os ingredientes!!!! Essas saladas podem substituir uma refeição ok? São nutritivas e completas!!
Agora você não tem mais desculpa para não comer salada no inverno!!!

Algumas receitinhas de molhos para salada:

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MOLHO DE MOSTARDA

Misture todos os ingredientes e sirva
Suco de 1 laranja
1 colher de chá de mel
1 colher de sopa de azeite
4 colheres de sopa de mostarda amarela

MOLHO DE FRAMBOESA

Misture todos os ingredientes e sirva
4 colheres de sopa de geleia de framboesa ou polpa de framboesa
2 colheres de sopa de vinagre balsamico
3 colheres de sopa de azeite
Pimenta e sal a gusto

MOLHO COTTAGE

Misture todos os ingredientes e sirva
1 pote pequeno de cottage
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite
Oregano e sal a gosto

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Radar
26 Jun
18:52

Você conhece o poder da Quinoa!?

Por Marília Joly
0 Comentários

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Ahhh… a Quinoa! Eu até suspiro quando vou falar desse alimento, pois é um dos alimentos mais nutritivos que conheço e fácil de preparar! Eu gosto tanto deste grão que minha mãe brinca que minha filha vai se chamar Quinoa rsrsrs!! Você já deve ter ouvido falar na quinoa mas sabe por que ela é importante e como consumir???

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O que é a Quinoa?
A quinoa ou quinua é uma grão da região dos Andes e é denominada como pseudocereal por alguns autores. 

Quais os benefícios?
A Quinoa possui  proteína de alto valor biológico e possui todos os aminoácidos essências (aqueles que nosso organismo não produz – ótimo para quem faz exercícios!!) e níveis maiores de zinco,  vitaminas do complexo B e cálcio quando comparada com o arroz. Além disso, é rica em flavonoides que tem ação antioxidante, reduz os radicais livres  e esta associado na prevenção de câncer e doenças cardiovasculares. Outro beneficio dos flavonoides é proteger as frações de HDL de colesterol (o colesterol “bom”!!) Vale lembrar que o grão não possui gluten então quem tem intolerância ao gluten ou deseja uma dieta com baixo nível de gluten a quinoa é uma ótima opção. A quinoa é considerada pela FAO (food and agriculture organization)  um dos alimentos de origem vegetal mais nutritivo. Eu concordo totalmente!!

Como usar a  Quinoa?
Você encontra a quinoa na forma de farinha, flocos, barras de cereal, grão e pode usar em suas preparações. A farinha pode ser usada para fazer pães, tortas e bolos. O grão pode ser usado como salada ou até mesmo como substituto do arroz e os flocos você pode comer junto com frutas ou iogurtes.Tente fazer essas receitinhas em casa são uma delicia!!

Pimentão recheado com frango e quinoa e cottage

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Ingredientes: 1 pimentão vermelho (pode ser outra cor também!);100gr de frango cozido já desfiado; 3-4 colheres de sopa de quinoa cozida; 3 colheres de sopa de cottage; Ervas a gosto

Preparo: Corte o pimentão ao meio e cada metade recheie com os ingredientes, leve ao forno apenas para dourar – Sirva em seguida com salada!


Salada de quinoa

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Ingredientes
: 300gr de quinoa
; 3 tomates
; 10 azeitonas pretas;
1 col. (sobremesa) de alcaparras
(opcional); Folhas frescas de manjericão
; Azeite e vinagre balsamico a gosto

Preparo: 
Cozinhe a quinua em água, conforme instruções da embalagem e reserve. Lave os tomates e ferva por 30 segundos e pique-os em quadradinhos pequenos. Tire o caroço das azeitonas e bata no liquidificador com as alcaparras. Junte o azeite e o vinagre balsâmico, misture bem e coloque sobre os tomates picados e deixe marinar durante  30min na geladeira. Junte a quinua e o manjericão fresco picado e misture todos os ingredientes delicadamente. Sirva! Salpique 1 colher de sopa de chia e 1 colher de sopa de semente de linhaça para agregar mais proteina!

Pão de quinoa 

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Ingredientes:
400gr de farinha de trigo integral; 
400gr de farinha de trigo branca; 
400gr de farinha de Quinua; 
1litro de água morna; 
1 envelope de fermento Biológico; 
sal .



Preparo: Colocar as farinhas, o fermento e três pitadas de sal em uma tigela e a água. Amassar durante uns 20 minutos, formar uma massa e deixar descansar por uma hora. Voltar a trabalhar a massa rapidamente para formar os pãezinhos. Deixar crescer por mais uma hora. Pré aquecer o forno a 180-200 graus e assar a massa de 35 a 45 minutos.

Nhoque de quinoa

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Ingredientes: 
170 g de farinha de Quinua; 
1 xícara de espinafre cozido e picado; 
1 xícara de parmesão ralado; 
1 colher de azeite; 
2 xícaras de água; 
Sal marinho a gosto.


Preparo: Ferver a água com sal. Juntar a farinha de Quinua, mexendo continuamente. Deixar cozinhar até que fique bem espessa. Retirar do fogo e adicionar o espinafre refogado em água e bem picado, misturar bem. Abrir a massa em 2cm de largura sobre uma superfície lisa. Depois de fria, cortar em quadrados ou círculos, e forrar uma forma e levar para forno, polvilhando parmesão ralado e regando com um fio azeite. Gratinar no forno bem quente.

(Fonte Quinoa Real)

E aí, vamos incluir a Quinoa no seu dia dia????! Beijos, Má!

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